I Ciclo Jornadas Traza Consultores sobre Seguridad Alimentaria y Nutrición

Programa

Ponentes

• 22/02/2011: Tóxicos alimentarios y control oficial de la cadena alimentaria
  • D. Blas Alfonso Marsilla Pascual. Jefe de Servicio. Seguridad Alimentaria y Zoonosis. Consejería de Sanidad. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
• 02/03/2011: Control y etiquetado facultativo de alimentos para diabéticos
  • Dña. Constanza Soriano Cano. Técnica de Salud Pública. Seguridad Alimentaria y Zoonosis. Consejería de Sanidad. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
• 30/03/2011: Control de ingredientes y procesos tecnológicos en la producción de alimentos sin gluten
  • D. Fernando Romero Braquehais. Research Manager de Grupo Hero. Responsable de Proyectos de Investigación Cinético-Médica
• 04/05/2011: Dietas y obesidad infantil. Estrategia Naos. Decreto Regional para prevención de la obesidad Infantil
  • D. Alberto Zancajo Villa. Responsable sector comidas preparadas. Seguridad Alimentaria y Zoonosis. Consejería de Sanidad. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
  • Dña. Patricia Esteras. Responsable técnica en nutrición. Seguridad Alimentaria y Zoonosis. Consejería de Sanidad. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
• 01/06/2011: La Seguridad alimentaria desde el punto de vista de la empresa privada.
  • D. José Ignacio Arranz Recio. Director General de Foro Interalimentario.
• 28/09/2011: Control oficial en puestos de inspección fronterizos. Alimentos procedentes de terceros países
  • Dña. Eva Marina Claudio Esparza. Jefa de Servicio de Sanidad Exterior de Alicante
• 26/10/2011: Control de enfermedades zoonóticas no alimentarias (rabia, tuberculosis, fiebre Q, leishmania, equinococosis, ectima contagioso,...)
  • Dña. María Inés Villa López. Ténica de Salud Pública. Seguridad Alimentaria y Zoonosis. Consejería de Sanidad. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
• 14/11/11: Día mundial de la diabetes: luces y sombras en el futuro de la Diabetes.
  • D. Salvador Zamora Navarro. Catedrático de Fisiología. Universidad de Murcia.
• 30/11/2011: Nuevo enfoque del control oficial en industrias alimentarias
  • Dña. Trinidad Martínez Martínez. Inspectora de Salud Pública. Seguridad Alimentaria y Zoonosis. Consejería de Sanidad. Comunidad Autónoma de la Región de Murcia
• 14/12/2011: Mesa redonda:
  • La nutrición y la salud en el siglo XXI.
    • D. Julián Castillo Sánchez. Director I+D. Nutrafur, SA.
    • Dña. Marta Garaulet Aza. Catedrática de Fisiología. Universidad de Murcia.
    • D. Blas Alfonso Marsilla de Pascual. Jefe de Servicio. Seguridad Alimentaria y Zoonosis. Consejería de Sanidad. Comunidad Autonoma de la Región de Murcia.
    • D. Gaspar Ros Berruezo. Catedrático de Nutrición y Bromatología. Universidad de Murcia.
    • D. Salvador Zamora Navarro. Catedrático de Fisiología. Universidad de Murcia.
    • Modera: D. Vicente de Pablos Vicente. Socio-director. Traza Consultores.
• Clausura de Jornadas:
  • Entrega de diplomas a los participantes.
  • Resumen y conclusiones del Ciclo
    • Emilio Robles Oñate. Presidente de la Real Academia de Medicina y Cirugía de Murcia.
    • Vicente de Pablos Vicente. María-Trinidad Herrero Ezquerro
  • Coordinan:
    • Vicente de Pablos Vicente. Socio-director. Traza Consultores.
    • María-Trinidad Herrero Ezquerro. Académica de Número de la Real Academia de Medicina de Murcia y catedrática de la Facultad de Medicina de la Universidad de Murcia.